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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

起泡酒都是白葡萄酿制的（）

答案

否

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第1题

白葡萄酒只能使用白葡萄酿制（）

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第2题

红葡萄酒酿制的原料是（）。

A.青葡萄

B.紫葡萄

C.黄葡萄

D.白葡萄

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第3题

以下关于西班牙的说法错误的是（）

A.西班牙起泡酒是卡瓦Cava

B.里奥哈是西班牙唯一一个DOCa等级产区

C.加尔纳恰是西班牙的法定葡萄

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第4题

下列葡萄酒最适合搭配菠萝咕噜肉的是（）

A.法国大区级夏布利干白

B.摩泽尔VDP雷司令干白

C.波尔多梅多克中级庄

D.意大利ASTI起泡酒

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第5题

红葡萄只能用于酿制红葡萄酒。（)

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第6题

下面关于葡萄酒的制作方法描述正确的有（）

A.红葡萄酒是用青葡萄或紫葡萄去皮后再压榨取汁，经过自然发酵而成

B.白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁，经过自然发酵而成

C.将紫青葡萄混合在一起榨汁发酵可以制成玫瑰葡萄酒

D.酿造香槟酒的原料有紫葡萄.白葡萄.以紫葡萄为主

E.在酿制白葡萄酒中浸入紫葡萄皮可以制成玫瑰葡萄酒

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第7题

Burgundy产区用于酿制葡萄酒的主要葡萄品种是：Chardonnay、Riesling、Cabernet-Sauvignon,Merlot等。()

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第8题

波尔多产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种有：Cabernet一Sauvignon,Merlot,Cabernet一Franc.。()

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第9题

起泡酒是香槟酒的一种（）

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第10题

Burgundy产区用于酿制白葡萄酒的主要葡萄品种是（)。

A.Semillon

B.Chenin Blanc

C.Riesling

D.Chardonnay

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第11题

葡萄酒的酿制过程主要分为：葡萄处理、()制取、酒精()、储存()、澄清过滤、酒液灌装几个工序。

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