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第2题
植物营养素属于七大营养素，能有很好的抗氧化作用，强化免疫系统（）
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第5题
大豆油含有不饱和脂肪酸，易发生酸败，添加下列哪种营养素是最合适的抗氧化方法()。
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第6题
具有抗氧化作用的营养素是（)。（A)锌（B)硒（C)维生素C（D)维生素E（E)铁
具有抗氧化作用的营养素是()。
(A)锌
(B)硒
(C)维生素C
(D)维生素E
(E)铁
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第7题
（）是发现的抗氧化功能最强的营养素，VE的100倍。
A.花青素
B.硫铵素
C.番茄红素
D.酚类物质
E.胡萝卜素
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第8题
有抗肿瘤作用的营养物质（）
A.糖类
B.脂肪酸
C.蛋白质
D.膳食纤维
E.抗氧化营养素
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第9题
使肿瘤的发病风险升高的营养物质（）
A.糖类
B.脂肪酸
C.蛋白质
D.膳食纤维
E.抗氧化营养素
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第10题
大豆除含有优质蛋白质等营养素外，还含有多种()。
A.抗氧化物质
B.固醇类物质
C.抗癌物质
D.植物化学物质
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第11题
大量运动还会增加身体氧化应激压力，身体抗氧化的需要会增加，同时有抗氧化能力的哪些营养素的需要量也会相应增加）ABCD）（）
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