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[判断题]

在食品中使用的防腐剂，企业可根据需要在配料表中标注其俗称。（）

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第1题

在食品当中使用的防腐剂，企业可以根据需要在配料表中标注其俗称。（）

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第2题

食品生产者，销售者与餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂，防腐剂地，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正地，处()罚款。

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第3题

山梨酸是使用最多的防腐剂，它对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育起抑制作用，而对嫌气性细菌几乎无效。山梨酸为酸型防腐剂，适用于pH值在5.5以下的食品防腐()。

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第4题

海事机构因调查海上交通事故的需要，可以令当事船舶驶抵指定地点接受调查。当事船舶（)。

A.可根据需要在港内移泊

B.即使遇到危及自身安全的情况，也不能离开指定地点

C.在不危及自身安全的情况下，未经海事机构同意，不得离开指定地点

D.可根据需要在港外移泊

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第5题

在食品加工中，（）能促进水与油脂融合的添加剂。

A.防腐剂

B.乳化剂

C.消泡剂

D.保险剂|

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第6题

食品防腐剂可以超范围和超量使用。（)

食品防腐剂可以超范围和超量使用。()

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第7题

对于综合授信担保业务，企业可根据自身实际情况需要将各种贷款方式进行组合、循环使用，而不受授信额度、期限和用途的限制。()

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第8题

加入量小于食品总量25的复合配料中含有的食品添加剂，假若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。（）

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第9题

防腐剂使用原则就是在任何食品中都可使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）

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第10题

以下食品加工和生产过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术的是（)。

A.无公害食品

B.有机食品

C.绿色食品

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第11题

学校禁止采购使用（）等食品添加剂。

A.稳定剂

B.乳化剂

C.防腐剂

D.亚硝酸盐

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