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第1题
维生素K的主要生理功能是（)。
A.参与氯基酸、蛋白质代谢
B.调节钙、磷代谢
C.作为动物体内的抗氧化剂，防止体内易氧化物的氧化，保护生物膜的完整性
D.促进凝血酶原和凝血因子的合成与激活，参与疑血过程
第2题
对热、酸和碱稳定，但易被氧化破坏的维生素包括（）。A.维生素A和维生素DB.维生素C和B2C.尼克酸和维
对热、酸和碱稳定，但易被氧化破坏的维生素包括（）。
A.维生素A和维生素D
B.维生素C和B2
C.尼克酸和维生素E
D.叶酸和B12
第3题
下列关于铁的叙述不正确的是（）。A.植物来源的铁较动物来源者难吸收B.三价铁较二价铁易吸收C.维
下列关于铁的叙述不正确的是（）。
A.植物来源的铁较动物来源者难吸收
B.三价铁较二价铁易吸收
C.维生素C有保护铁的作用
D.铁是血红素的成分
第9题
金属硫蛋白大量存在于哺乳动物体内，在改善健康等诸多方面发挥着重要作用，下列有关金属硫蛋白的叙述错误的是（)。
A.金属硫蛋白参与微量元素锌、铜等的贮存、运输和代谢
B.金属硫蛋白参与重金属元素镉、汞、铅的解毒
C.金属硫蛋白参与羟基游离基的清除
D.金属硫蛋白的α-结构域清除镉污染的能力不及β-结构域
