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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。

A.过期、变质、污秽不洁

B.陈化、回收

C.非食用

D.以上全部

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第1题
食品生产企业进行记录管理,应如实记录以下哪些内容

A.食品加工过程

B.产品贮存情况

C.食品原料的名称、规格、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期

D.产品的检验批次,检验日期,检验人员,检验方法,检验结果

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第2题
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照GB7718的要求使用食品添
加剂。()

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第3题
()是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.

A.微生物学

B.食品生物技术

C.生物技术

D.绿色食品

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第4题
食品原料在采购、验收、储存和发放时必须符合()的需要。

A.厨房生产

B.加工形成

C.上浆挂糊

D.加垫烹调

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第5题
根据消费税法律制度的规定,在对下列连续生产的应税消费品计征消费税时,不得计算扣除委托加工收回的应税消费品已纳消费税税款的有()。

A.以委托加工收回的已税烟丝为原料生产的卷烟

B.以委托加工收回的已税玉石为原料生产的金银镶嵌首饰

C.以委托加工收回的已税高档化妆品为原料生产的高档化妆品

D.以委托加工收回的已税白酒为原料生产的白酒

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第6题
食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准,明确岗位职责,实行
岗位责任制。()

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第7题
食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()

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第8题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩对发生的食品安全事故应当立即处置,封存有关食品及其原料、工具、设备等;发生食物中毒的,应当立即送医疗机构救治,并在()个小时内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告;

A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题
食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相
应的食品安全知识培训。()

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第10题
食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的(),保证持续稳定地生产合格的食品。

A.必备条件

B.卫生条件

C.设备要求

D.检测条件

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第11题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,监督抽检所需经费由同级财政予以保障,不得向食品小作坊和食品摊贩收取任何费用。()
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