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[多选题]

食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容

A.食品加工过程

B.产品贮存情况

C.食品原料的名称、规格、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期

D.产品的检验批次，检验日期，检验人员，检验方法，检验结果

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第1题

食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用;应如实记录包装材料的使用情况。（)

食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用;应如实记录包装材料的使用情况。()

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第2题

食品生产企业应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内

容。()

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第3题

企业应建立安全生产教育培训档案，保留教育培训相关记录，如实记载安全生产教育培训的（），并对培训效果进行评估和改进。

A.时间

B.内容

C.参加人员

D.考核结果

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第4题

海关应当对进出口食品的（)实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布。

A.进口商

B.出口商

C.出口食品生产企业

D.进口食品生产企业

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第5题

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。（)

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()

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第6题

食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核，做

好培训记录。()

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第7题

食品生产企业应建立客户投诉处理机制。对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作

记录并查找原因，妥善处理。()

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第8题

食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度，确立内部监控的范

围、对象和频率。记录并存档监控结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。()

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第9题

生产经营单位还应当建立健全生产安全事故隐患排查治理制度，采取技术、管理措施，及时发现并（）事故隐患。事故隐患排查治理情况应当如实记录，并向从业人员通报。

A.减少

B.规避

C.消除

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第10题

根据《输美木制工艺品检验检疫管理工作规范》要求，企业的生产加工、检疫处理、溯源管理和生产活动记录应保留（)。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

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第11题

食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批

次、数量等内容。记录保存期限不得少于2年。()

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