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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的原因是由于含有一定量的()

A.植酸

B.鞣酸

C.草酸

D.磷酸

E.单宁

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第1题
虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜,至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真,最能削弱题干的论证?

A.大米中不含有钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。

B.奶制品中的钙含量要远高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。

C.在烹饪的过程中,菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。

D.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙。

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第2题
下列蔬菜中,属于绿体春化型的有()。

A.菠菜

B.洋葱

C.胡萝卜

D.芹菜

E.发芽率

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第3题
哪种食物中的钙最容易吸收()。

A.牛奶中的钙最容易吸收

B.酸奶中的钙最容易吸收

C.水果中的钙最容易吸收

D.蔬菜中的钙最容易吸收

E.禽肉类中的钙最容易吸收

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第4题
下列除哪项外能抑制铁的吸收()

A.咖啡

B.茶

C.蛋类

D.维生素C

E.菠菜

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第5题
日常可促进钙吸收的方法是()。

A.多吃绿叶蔬菜

B.多喝咖啡

C.多吃动物性食物

D.经常晒太阳

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第6题
能促进钙吸收的措施是()。A.常在户外晒太阳B.经常做理疗C.多吃谷类食物D.多吃蔬菜、水果

能促进钙吸收的措施是()。

A.常在户外晒太阳

B.经常做理疗

C.多吃谷类食物

D.多吃蔬菜、水果

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第7题
属于促进老年人吸收利用钙的食物是()。A.浅颜色蔬菜B.豆及豆制品C.茶、咖啡类饮料D.水果

属于促进老年人吸收利用钙的食物是()。

A.浅颜色蔬菜

B.豆及豆制品

C.茶、咖啡类饮料

D.水果

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第8题
利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收,如补()可以降低肠道中氟的吸收。A.钙B.

利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收,如补()可以降低肠道中氟的吸收。

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素C

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第9题
下列促进钙吸收的因素是()。

A.葡萄糖

B.草酸

C.铁

D.维生素D

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第10题
胃酸、维生素C、钙剂都可促进铁的吸收。()
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第11题
以下哪种营养素可以促进铁的吸收()

A.维生素D

B.钙

C.维生素A

D.锌

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