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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

哪种食物中的钙最容易吸收（)。

A.牛奶中的钙最容易吸收

B.酸奶中的钙最容易吸收

C.水果中的钙最容易吸收

D.蔬菜中的钙最容易吸收

E.禽肉类中的钙最容易吸收

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第1题

下列哪些药物或食物可以促进铁剂的吸收？（)

A.不宜与钙剂同时服用

B.宜空腹服用

C.宜同时补充维生素C

D.不宜同时进食牛奶和蛋类

E.避免应用抑酸药

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第2题

我国膳食结构以植物性食物为主，由于植物性食物中（)含量高，影响钙的吸收。

A.草酸

B.盐酸

C.醋酸

D.植酸

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第3题

烹饪时添加适量的（）既能减少食物中维生素的缺失，又能促生肉类及骨中钙的溶解吸收，还能去除动物性食物的腥味（）

A.酱油

B.酒

C.醋

D.糖

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第4题

与牛奶相比，瘦肉的（）含量高且吸收较好。A.铁B.钙C.维生素B2D.维生素C

与牛奶相比，瘦肉的（）含量高且吸收较好。

A.铁

B.钙

C.维生素B2

D.维生素C

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第5题

男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用（)

A.脱脂牛奶

B.瘦肉

C.豆腐

D.啤酒

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第6题

食物中乳类含（）量最高，且易于吸收和利用。

A．蛋白质

B．糖类

C．钙

D．铁

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第7题

钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素,缺钙小孩会得佝偻病,成人会得软骨病或致骨质疏松,下列哪类食物含钙丰富（)。

A.米饭

B.水果

C.蔬菜

D.牛奶和豆类

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第8题

下列哪些药物或食物可以促进铁剂的吸收：（)。

A.四环素

B.消胆胺

C.碳酸氢钠

D.牛奶、蛋类

E.肉类、果糖、氨基酸、脂肪

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第9题

以下哪种不属于致敏食物（)

A.花生

B.牛奶

C.大米

D.白鱼

E.熟鸡蛋

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第10题

牛乳中含（）丰富，且极易吸收，是极好的食物来源。

A.钙

B.锌

C.铁

D.钾

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