首页 > 财会类考试> 国际会计师(AIA)
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

原料多以米类为主,使用糖、油、蛋较多的面点流派是()。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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更多“原料多以米类为主,使用糖、油、蛋较多的面点流派是()。”相关的问题
第1题
餐饮服务食品安全高风险的原因是()

A.即时加工、即时消费的方式

B.供应的品种繁多

C.使用的原料和,加工手段多以手工操作为主

D.加工过程中可能引入较多危险因素

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第2题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性,错误的说法是()。

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食物,体质会变为酸性

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第3题
下列不属于中国居民膳食指南内容的是()。

A.食物多样,谷类为主

B.吃动平衡,健康体重

C.少盐少油,控糖限酒

D.常常使用钙剂,防止骨质疏松

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第4题
蛋糕面糊的搅拌方法多样,油脂蛋糕通常采用()方法。

A.蛋糖搅拌法

B.油糖搅拌法

C.混合搅拌法

D.分蛋搅拌法

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第5题
制作不同的蛋糕应采用不同的搅拌方法,戚风蛋糕采用的搅拌方法为()。

A.蛋糖搅拌法

B.油糖搅拌法

C.混合搅拌法

D.分搅拌法

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第6题
以下属于客户端游戏的特点的是()。

A.以大型多人同时在线游戏为主

B.一般由多个分区组成,包括角色扮演,射击类,竞技类,体育类等

C.游戏玩家一般多以组队的形式竞技或者完成任务

D.用户对分区的选择对资源调度影响大

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第7题
()是平衡膳食模式的重要特征

A.食物多样,谷类为主

B.吃动平衡,健康体重

C.多吃蔬果、奶类、大豆

D.少盐少油,控糖限酒

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第8题
凝析油气层的槽面显示特征一般为:油花较多,气泡较少。()
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第9题
滑油适用范围较广,家禽、家畜、水产品、豆制品、蛋制品等烹饪原料均可。这些烹饪原料的形状较大,以块、整只、整条等为主。()
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第10题
维吾尔族以面,米为主食,肉食以羊肉为主()
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第11题
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()

A.黄大茶

B.铁观音茶

C.普洱茶

D.红茶

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