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第1题
()其品质特点是:条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。
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第2题
下列评语中,()说法是错的。
A.香气不高
B.滋味稍淡
C.汤色明亮
D.外形尚紧结
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第3题
依次填入下面一段文字横线处的语句,衔接最恰当的一组是()中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2 000多种,外形千姿百态,香气各具特点,滋味风格迥异,效能各不相同。__。__,它是茶叶品质的综合表现。__,它是茶叶品质的综合反映。__。__。①香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清,是好茶,反之则劣②所谓外形是指干茶的芽叶比例,有元锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等的程度③条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润,是好茶,反之则劣④所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短,滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩,叶底的嫩度、色泽、净匀度,汤色的鲜活、明亮程度⑤不管差别多大,选择茶叶的方法是相同的,都离不开看外形、评内质
A.②③④①⑤
B.②③④⑤①
C.⑤②④③①
D.⑤②④①③
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第4题
“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是()。
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第5题
活性干酵母的特点是:含水量为(),呈淡土色,具有清香气,便于保存。
A.8~10%
B.15~16%
C.16~17%
D.17~18%
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第8题
清香香气,烟味较淡,吸味舒适,地方性杂气较轻至较重,劲头柔和至适中是()烤烟。
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第11题
黄茶君山银针品饮时,突出对杯中()。
A.香气的欣赏
B.滋味的品赏
C.汤色的欣赏
D.茶芽的欣赏
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