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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

《每日坚果燕麦片HACCP计划》操作性前提方案(OPRP)金属的控制措施:()。

A.强磁磁力定期排查

B.强磁吸附物及时清理

C.抽查挑拣半成品

D.抽查挑拣原料

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第1题
《每日坚果燕麦片HACCP》关键控制点监控频次:()。

A.1次/2H

B.1次/1H

C.1次/4H

D.无

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第2题
每日坚果感官要求:()。

A.23g小黄袋产品每日坚果≥64%

B.26g小黄袋每日坚果≥68%

C.小黄袋鲜享装每日坚果≥55%

D.小黄袋鲜享装每日坚果≥68%

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第3题
下列哪些食品使用生石灰作为干燥剂?()

A.月饼

B.海苔

C.每日坚果

D.猫耳朵

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第4题
《益生菌每日坚果生产工艺规范》转序要求:()。

A.三路脱皮核桃仁

B.NP23-25巴旦木仁

C.WW320腰果仁、榛子仁

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第5题
HACCP计划共有()个基本原则。

A.5

B. 6

C. 7

D. 8

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第6题
每日坚果产品要求:()。

A.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥95%

B.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤7%

C.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤8%

D.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥90%

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第7题
省网组织每日工作16:00前,调度机构下发第三方独立主体日前充(用)电功率计划
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第8题
属于HACCP计划的内容是()。

A.控制措施

B.关键限值

C.监视程序

D.职责和权限

E.监视的记录

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第9题
《合肥厂每日坚果生产工艺规范》原料转序时间:()。

A.工业冷库调拨原料需36h内使用完毕

B.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在48h内使用完毕

C.工业冷库调拨原料需48h内使用完毕

D.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在36h内使用完毕

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第10题
公司的年度计划中每年必须组织对HACCP体系、专业技术知识及操作技能、法律法规等方面方面的培训计划,如果相关人员考试不合格则不能上岗,必须进行补充考试。()

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