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[主观题]

食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核，做

好培训记录。()

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第1题

关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的是（)。

A.应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划

B.食品生产企业应对人员进行培训，可不考试

C.食品生产企业应做好培训记录

D.当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训

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第2题

食品生产公司应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实行食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。（）

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第3题

食品安全管理制度应与（）和食品的种类特性相适应，应根据生产实际和实施经验不断完善食品安全管理制度

A.生产规模

B.工艺技术水平

C.国家法规要求

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第4题

食品生产企业应根据国家有关规定建立产品召回制度。（)

食品生产企业应根据国家有关规定建立产品召回制度。()

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第5题

食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相

应的食品安全知识培训。()

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第6题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881－2013)，食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（)。

A.清洁作业区

B.准清洁作业区

C.一般作业区

D.休息区

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第7题

下列单位中，必须设置总会计师岗位的是（)

A.外商独资企业

B.民营造船企业

C.中型国有炼钢企业

D.小型食品生产企业

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第8题

食品生产企业应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管

理制度的意识和责任，提高相应的知识水平。()

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第9题

劳动防护用品必须具有“三证”，“三证”是指（）。

A.生产许可证、项目审批证和安全鉴定证

B.生产许可证、产品合格证和食品卫生证

C.生产许可证、岗位安全证和安全鉴定证

D.生产许可证、产品合格证和安全鉴定证

E.食品生产企业

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第10题

食品生产企业必须具备哪些保证食品安全的规章制度（）

A．食品安全规章制度可以不全面覆盖食品安全的所有内容B．食品生产企业不必具备进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度C．食品生产企业必须具备进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度D．食品安全规章制度浮夸而没有任何实际价值，可以不规定

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