题目内容
（请给出正确答案）
[不定项选择题]
关于洁净区环境卫生监控操作程序，以下说法错误的是（）。
A.洗手池、工具清洗池等设施，里外洁净，无浮尘，垢斑和水迹
B.缓冲室、窗等缓冲设施，两门可以同时打开
C.洁净区所有物品定数、定量、定置、无不必要物品
D.清洁工具：整齐、干净、消毒并及时干燥，按定置要求放置
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A.洗手池、工具清洗池等设施，里外洁净，无浮尘，垢斑和水迹
B.缓冲室、窗等缓冲设施，两门可以同时打开
C.洁净区所有物品定数、定量、定置、无不必要物品
D.清洁工具：整齐、干净、消毒并及时干燥，按定置要求放置
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A.商品数量的计量可采用计数和计重两种计量方式
B.计数商品可允许有短缺
C.计重商品可允许其在误差范围内
D.每一种包装都有一个合理的含水量
A.大于5帕
B.小于10帕
C.大于10帕
D.小于5帕
A.流线图分为单柱型和多栏型
B.作业程序图是分析生产程序的工具
C.操作程序图比流程图更详细更具体
D.流程图用平面图或立体图来显示产品加工制作的全过程
A.注意环境卫生，避免污染，保持室内空气新鲜
B.随气候变化增减衣物，多参加户外活动，增强体质
C.出汗较多时，用干毛巾擦干，洗澡时避免吹风着凉
D.多吃清淡富有营养的食物，不偏嗜冷饮
E.以上都对
A.流程图是分析生产程序的工具
B.操作人程序图以宏观的物料流程为对象
C.人一机程序图是显示机手并动的操作程序图
D.多作业程序图主要用于分析研究多个岗位分工与协作关系
A.在食品加工生产过程中严格实施标准卫生操作程序，保持厂区、设备、人员、生产过程的卫生
B.建立完善的食品安全计划，针对原料采购、验收、储存、加工的每个关键环节，建立预防控制措施，并有效实施
C.各项检测和除去某些污染物的预防措施也是有效的
D.建立相关的纠正措施及员工培训制度对于预防物理性污染作用不大
A.为便于检查和监控，仓储区可按待验、合格、不合格、退货等进行分区
B.区域颜色管理中，一般绿色为合格，红色为不合格
C.区域颜色管理中，一般绿色为合格，红色为待验，黄色为不合格
D.各类物料需按不同的状态放置于规定区域
