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[填空题]

导致罐头食品产生胀罐的主要原因是()、()、酸腐蚀罐壁产生氢气、微生物代谢有机质产生气体。

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第1题
导致罐头食品产生胀罐的最主要原因是()、()、()、()。
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第2题
造成罐头食品胀罐的主要原因有()、()和()等三种。

造成罐头食品胀罐的主要原因有()、()和()等三种。

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第3题
罐头食品变质现象有哪些()。

A.平听

B.胀罐

C.不确定

D.都不是

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第4题
2015年扬子石化环氧乙烷精制塔“4·21”爆炸事故主要原因是,环氧乙烷精制塔T-430回流罐仪表引压管堵塞,压力指示失真,操作人员按照错误的压力指示进行操作,导致T-430超压,塔釜再沸器E-430上封头法兰密封发生泄漏;泄漏的环氧乙烷在E-430保温层中自聚放热形成高温热点或环氧乙烷泄漏产生的静电火花引起着火,造成塔内环氧乙烷分解爆炸()
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第5题
罐头留有顶隙的原因是()。

A.调节净重

B.防止裂漏

C.防止胀罐

D.杀菌

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第6题
一般水果罐头最易氢胀,其原因是果酸与铁皮作用,放出氢气引起胀罐。杨梅、樱桃、草莓等水果罐头,是发生氢胀罐及穿孔腐蚀较多的品种。()
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第7题
罐藏食品装罐时留有顶隙的目的是()。

A.调节净重

B.防止胀罐

C.产生真空

D.便于封罐

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第8题
罐藏食品的主要腐败变质现象包括()。

A.胀罐

B.杀菌不足

C.平盖酸败

D.霉变

E.硫化黑变

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第9题
果蔬罐藏、商业无菌、F值、罐头顶隙、罐头食品的冷点等概念。
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第10题

胀接接头翻边开裂缺陷产生的原因是()。

A.欠胀

B.胀子太短

C.胀紧力大

D.胀管器未放准

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