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[判断题]

餐饮服务提供者加工食品的用水,应当要符合国家规定的生活饮用水卫生标准。()

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第1题
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开()。A.公开加工过程B.公示食品

为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开()。

A.公开加工过程

B.公示食品原料价格

C.公开食品制作方法

D.公开食品配方

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第2题
取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品,不需要取得食品生产许可证()
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第3题
未取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,需要取得食品生产和流通的许可。()
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第4题
据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》和经营实际,确定高风险的食品品种和加工制作环节,实施()防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程,其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规{}
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第5题
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料与其来源等信息。()
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第6题
餐饮服务提供者加工食品时可添加()。

A.药品

B.任何中药材

C.按照传统既是食品又是中药材的物质

D.少数西药

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第7题
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料与其来源等信息。()
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第8题
倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。但火锅底料、使用的添加剂可以不公开()
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第9题
餐饮服务提供者实施色标管理是指不同的食品品种使用不同颜色的菜墩等食品加工工用具()

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第10题
不需要食品流通许可的行为,包括()。

A.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品

B.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品

C.销售食用农产品

D.销售食品添加剂

E. 法律法规有特别规定的

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第11题
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪些措施()

A.停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场,搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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