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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

属于酸味调味品的是()。

A.西红柿酱

B.鱼露

C.虾子

D.蚝油

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第1题
茶叶属于以下哪一类调味品()

A.香辛味调味品

B.酸味调味品

C.咸味调味品

D.鲜味调味品

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第2题
赤砂糖属于以下哪一类调味品()

A.甜味调味品

B.酸味调味品

C.鲜味调味品

D.咸味调味品

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第3题
以下不属于调味原料的是()

A.咸味调味品

B.甜味调味品

C.酸味调味品

D.食品添加剂

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第4题
下列不属于酸味调味品的是()

A.味精

B.食醋

C.番茄酱

D.柠檬酸

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第5题
酱菜状调味品,如番茄酱、咖喱酱、芒果酱、菠萝酱等等。()
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第6题
我国广泛种植的马铃薯、西红柿、玉米等重要的农作物都是从国外引进的,属于外来物种,也属于入侵生物。()
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第7题
以下属于酸味所示作用的是()。

A.收敛固涩

B.发散行气

C.补虚缓急

D.坚阴和通泄

E.软坚散结、泻下通便

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第8题
以下哪一种属于香味调味品()

A.桂皮

B.辣椒

C.花椒

D.胡椒

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第9题
五粮液、剑南春、泸州特曲等白酒的香型属于()

A.酱香型

B.浓香型

C.米香型

D.清香型

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第10题
属于东江地方传统风味的一组菜肴是()

A.回锅肉、爽口扣肉、糟汁牛双胘

B.红烧豆腐、葱烧海参、东江盐焗鸡

C.红烧酿豆腐、东江牛肉丸、酱爆鸡丁

D.玫瑰焗乳鸽、沙锅酿豆腐、糟汁牛肉

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第11题
贵州茅台酒属于()。

A.浓香型白酒

B. 清香型白酒

C.酱香型白酒

D.米香型白酒

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