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[主观题]

膳食调查与评价:某男性,27岁,教师,轻度体力活动,标准身高和体重,全天需要能量2400kcal,蛋白质推荐量75g/day,一日三餐食物营养成分(见表),请根据提供的相关资料完成下列操作:1。计算晚餐500克土豆含热量和三大营养素数量。2。计算并评价该男性全天摄入的总能量及能量来源是否合理。3。计算并评价该男性全天蛋白质总量及摄入量是否合理。4。计算并评价该男性餐次能量比例是否合理。相关资料:表1该男性早餐食物营养成分表。

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第1题
4.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物及
营养素的摄取量的调查数据如表1-8所示。

4.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物及营养素的摄取量的

以上食物重量均为可食部分。

请根据上述案例回答以下问题:

(1)根据上表中的数据,分析该男子膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。

(2)根据宝塔推荐膳食结构构成分析其膳食结构。

(3)根据以上结果和中国居民膳食营养素推荐摄入量(DRIs,如表1-9所示)评价该男子能量、蛋白质和脂肪的摄入情况。

4.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物及营养素的摄取量的

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第2题
规定餐次比:早餐25% 、午餐40%、晚餐35‰膳食调查某成年男性没有吃早餐,只吃午餐和晚餐,则该男性当
天的人日数为()。

A.0 25

B.0.65

C.0 .75

D.1 .0

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第3题
在对个体进行营养评价时,膳食调查与体格测量是常用的手段,营养缺乏病的临床检查、营养状况实验室检测在条件不许可的情况下可以不作要求。()
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第4题
中国居民膳食能量需要量,轻、中、重身体活动水平,18-49岁成年男性分别为:

A.1800,2050,2300kcal/d

B.2250,2600,3000kcal/d

C.1400,1600,1800kcal/d

D.2500,2850,3200kcal/d

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第5题
膳食调查中的原则人是指()。

A.体重60kg的成年男子从事轻体力劳动者

B.体重63kg的成年男子从事轻体力劳动者

C.体重60kg的成年男子从事中体力劳动者

D.体重63kg的成年男子从事中体力劳动者

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第6题
膳食调查是婴幼儿营养状况评价的一个基本组成部分。单独的膳食调查结果不可以成为婴幼儿营养
状况评价的主要依据之一。()

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第7题
以下对膳食结构评价描述正确的是()。

A.膳食结构评价依据是动态不定的

B.膳食结构评价依据是膳食调查

C.膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔

D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量

E.膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度

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第8题
下列对膳食结构评价描述正确的是()。

A.膳食结构评价依据是动态不定的

B.膳食结构评价的依据是膳食调查

C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔

D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量

E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

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第9题
营养评价不包括()

A.膳食调查

B.人体测量

C.实验室指标

D.食谱的制定

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第10题
人体营养状况评价不包括的是()

A.膳食调查

B.实验室检查

C.个人经济状况调查

D.临床检查

E.体格检查

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第11题
营养状况的评价包括体格生长的()、膳食调查和实验室调查。

A.问询

B.观察

C.测量

D.比照

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