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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

新原料、新厂家原料变更关于成品的强化检验以下正确的是（）

A.口感前3批或前3罐粮食加工类变更

B.黄曲霉毒素B1 前2批或前2罐粮食加工类变更

C.黄曲霉毒素M1 前3批或前3罐乳制品类变更

D.黄曲霉毒素M1 前2批或前2罐

E.乳矿物盐类变更：钙前2批或前2罐

答案

ABDE

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第1题

针对事业部新原料及新厂家原料，检验频次表中的批检、抽检项目均须批检，直至连续5个生产批次的检测结果均合格后，即可恢复到正常检验频次（）

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第2题

饲料到货后，饲料库管对新购进的饲料原料索取厂家资质文件，确保原料厂家合规经营，厂家资质文件不需要整理备案。（)

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第3题

新增原料、新增辅料及新厂家物料必读检测结果合格才可以使用，不得提前使用（）

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第4题

7新包装容器、回收包装容器应分类堆放;原料、一级包材及成品能存放在室外;仓库内的产品如需长期存放（超过三个月以上），避免产品外包装脏污，建议使用篷布进行遮盖（）

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第5题

以下属于新食品原料申报范畴的是（）。

A.已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）的

B.具有食品原料特性

C.已列入食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的

D.国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的

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第6题

对于部分既属于营养强化剂又属于新资源食品的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)的要求;如果作为食品原料，应符合新资源食品相关公告的规定。()

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第7题

下列哪些项目属于翻包（）

A.蔬果果切包装上有两张不同分切时间的磅秤标签

B.将到期的原料混入新的原料中

C.水果分切包装后张贴销售标签

D.成品米饭效期即将到期时，更换一张新的标签

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第8题

C类原料品管部在收到新原料（）个工作日内提交《检验报告》，并填写《供应商原辅料评价记录表》

A.3个工作日

B.2个工作日

C.1个工作日

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第9题

关于保健食品质量管理描述正确的有（）

A.必须设置与生产产品种类相适应的检验室和化验室，应具备对原料、半成品、成品进行检验所需的房间、仪器、设备及器材，并定期鉴定，使其经常处于良好状态

B.必须按照国家或有关部门规定设质检人员，逐批次对原料进行鉴别和质量检查，不合格者不得

C.要检查和管理原料的存放场所，存放条件不符合要求的场所不得使用

D.保健食品成品每订单检测一次即可，不需要逐批检测

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第10题

入厂原料监督检验的性质是属于（)。

A.常规检验

B.验收检验

C.成品检验

D.交货检验

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第11题

质量管理部门是否履行评价原料、中间产品及成品的质量稳定性，为确定物料贮存期、药品有效期提供数据的责任。每年每品种至少留1批进行质量稳定性评估。上面提到的“质量稳定性评估”的具体要求是什么?是必须象“长期稳定性试验”一样的作试验吗?还是可以仅仅作“加速稳定性试验”?或者是两者之外还可以设定新的稳定性评价方案?

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