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[单选题]

什么是SSOP:()

A.卫生标准操作程序

B.危害分析和关键控制点

C.良好操作规范

D.质量管理体系

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A、卫生标准操作程序

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第1题
危害分析关键控制点HACCP是一种食品安全保证体系,由()组成。

A.食品的危害分析(Hazard Analysis,HA)

B.良好操作规范(Good Manufacturing Practice,GMP)

C.关键控制点(Critical Control Points)

D.卫生标准操作程序(Sanintaion Standard Operation Procedure,SSOP)

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第2题
结合实际情况,试编写某一项食品加工厂的卫生标准操作程序(SSOP)文件。
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第3题
结合实际情况,试编写某一项食品加工厂的卫生标准操作程序(SSOP)文件。
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第4题
SSOP的中文名称是()。

A.卫生标准操作程序

B.危害分析与关键控制点

C.国际食品法典委员会

D.国际标准化组织

E.良好生产规范

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第5题
SSOP指卫生标准操作程序,包括哪些内容()

A.设备名称或要清洁的区域

B.清洁频率和预计时间

C.所需材料(用品、工具、化学品、PPE)

D.化学品类型和浓度

E.7步法清洁程序

F.设备图片

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第6题
什么是SSOP?其内容包括哪八项?
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第7题
什么是SSOP?SSOP文件的编写原则和要求是什么?
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第8题
什么是SSOP?SSOP文件的编写原则和要求是什么?
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第9题
什么是SSOP?其内容包括哪八项?
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第10题
以下哪项属于建立和实施卫生良好操作规范(SSOP)的内容()。

A.与食品接触的水的安全

B.确保食品免受交叉污染

C.清除和预防鼠害、虫害

D.以上都是

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第11题
当我计划成本飘高时,应进行什么操作()

A.应同步广告主短时间内不要注重成本的飘高

B.应将重心放在拟合程度上

C.若超成本趋势明显,应适当提高系数

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