题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下关于披萨制作前关于面饼的选择正确的是（）
A.面饼低于一线不可以使用
B.面饼高于二线可以使用
C.面饼在一线和二线之间可以使用
D.面饼有气泡或边缘有破损不可以使用
答案
ACD
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C.面饼在一线和二线之间可以使用
D.面饼有气泡或边缘有破损不可以使用
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A.西班牙原装进口
B.只可以在热菜中使用
C.选用日照充足的地中海番茄，配以洋葱、罗勒等精心调制而成
D.制作披萨、意面、番茄浓汤等，出品快捷，口味纯正
A.双层薄脆比萨不可整体预制，只能单层预制，分开储存
B.二合一的照烧牛肉披萨在出品是需撒4-6下白芝麻
C.一个照烧牛肉薄脆需放15粒照烧牛肉丁
D.仅有下层或仅有上层预制需在来单后，按配方制作未预制的一层，进行组合即可
E.比萨预制储存时间：下层2小时，上层4小时
A.加工完毕后半小时以内必须运回冷库
B.预加工的产品放在冷库存放时间控制在3-4天内
C.夏季根据温度情况，蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品，最早在4月1号就要提前预加工
D.夏季根据温度情况，蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品，最早在5月1号就要提前预加工
A.包含冷冻冷藏品的异常单，冷冻冷藏品必须1小时内退回拣货区冷库内
B.包含冷冻冷藏品的订单，制单可以随意任何时间制单
C.包含马苏里拉奶酪，芋圆，披萨饼，金钻及沪乐奶油订单尽可能在下午三点后再制单
D.出当天件外，无预包装的货品尽量安排在下午统一制单
A.制作图表时应该根据实际情况选择合适的图表类型
B.图表生成后就不能改变图表的类型
C.建立图表前必须选定全部数据区域
D.当图表的数据源发生改变时，图表不发生变化
A.4，6，10，即日起
B.4，6，9，即日起
C.5，6，10，4月20
D.5，6，9，4月1日
