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[判断题]

黄曲霉毒素对人和动物有剧毒,是目前最强的化学致癌物,可诱发肝癌()

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第1题
对黄曲霉毒素低敏性动物有()(举出一种动物)。

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第2题
黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的一种物质。()
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第3题
()是国际上公认的毒性最强的化学致癌物质之一。

A.霉菌毒素

B.黄曲霉毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第4题
玉米若含水量过高易霉变,饲喂动物易产生()中毒。

A.黄曲霉毒素

B.氢氰酸

C.农药

D.亚硝酸盐

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第5题
各种农产品经常会受到微生物的危害,主要是霉菌,有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素对人、畜危害极大,而且有致癌作用。()
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第6题
一种微生物能产生一种毒素,它的存在能使海水变成棕红色,这种现象被称为赤潮。海獭的主要食物来源
蛤被毒素污染时,它们就不会在那些地方觅食。根据一项关于海獭行为的解释,海獭在一个潜在的进食地区内对蛤取样并可以尝出其中的任何毒素。 下面哪项,如果正确,最强有力地说明上文中的最后一句的假设是错误的?

A.在一些赤潮发生的地区,没有蛤,也没有海獭。

B.在特定地区海獭的出现对当地可找到的其他海洋生物有巨大的影响。

C.当未受到赤潮影响的一片海水被认为染成棕红色时,海獭也不会吃在那些地方的蛤。

D.如果某个特定区域的蛤被毒素污染了,海獭就移到另外的区域寻找食物。

E.虽然赤潮中产生的非常少量的毒素是无害的,大量的毒素对海獭这样大小的动物却可能是致命的。

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第7题
‎以下对于黄曲霉毒素的介绍除了()均正确。

A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏,280℃裂解

B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团,与毒性、致癌性有密切关系。

C.黄曲霉毒素易溶于水

D.黄曲霉毒素不耐碱

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第8题
()是饲料中存在最普遍、最严重的一种霉菌毒素,它可通过食物链对人体健康造成危害。

A.苏铁素

B.黄樟素

C.黄曲霉毒素

D.糖苷

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第9题
牧场对新到货饲料原料和存储周期大于()天的饲料原料在使用前进行黄曲霉毒素B1自测,待检测合格后方可购进和使用。

A.5

B.8

C.10

D.15

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第10题
()是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有极强的毒性和致癌性。

A.黄曲霉毒素

B.霉菌毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第11题
低温、潮湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。()
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