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[单选题]

料花的加工方法,可采用戳法、剔法、C、切法等方法加工()

A.手撕法

B.剥离法

C.削法

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A、手撕法

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第1题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法,切割法,花戳法和()等。

A.一次成型法

B.模具法

C.二次成型法

D.复合法

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第2题
把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的方法是()

A.直切法

B.滚料切法

C.正斜刀法

D.反斜刀法

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第3题

在水平面或侧面进行錾切、剔工件毛刺或用短而小的錾子进行錾切时。握錾的方法采用()法。

A.正握

B.反握

C.立握

D.正反握

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第4题
加工梯形螺纹时,可采用()加工方法。

A.车直槽法

B.车阶梯槽法

C.左右切削法

D.斜进法

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第5题
刀工是根据烹调和食用的要求,运用不同的(),将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。

A.技法

B.刀法

C.方法

D.切法

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第6题
松子鱼最后刀工成形是使用“非标准刀法”中的()

A.切法

B.戮法

C.剞法

D.定料切

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第7题
压实沥青混合料在进行密度试验时可采用()。

A.称重法

B.表干法

C.水中重法

D.蜡封法

E.体积法

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第8题
对局部勾缝脱落进行修补时,其操作内容不包括()。

A.清除已松动勾缝

B.剔除缝内填充料

C.加工表面石料

D.缝口剔清刷净

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第9题
单件生产非等速以及小导程的凸轮时,可采用()加工。

A.坐标法

B.仿形法

C.展成法

D.划线法

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第10题
爆炸性物品的销毁一般可采用以下4种方法:()、烧毁法、溶解法、化学分解法。 A.填埋法 B

爆炸性物品的销毁一般可采用以下4种方法:()、烧毁法、溶解法、化学分解法。

A.填埋法

B.切割法

C.爆炸法

D.固化法

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第11题
为保证机床主轴顶尖、跟刀架的导套内孔和尾架顶尖三者的同轴度要求,通常可采用()加工。

A.误差和变形的转移法

B.直接变小和消除误差法

C.就地加工法

D.误差平均法

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