题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下说法正确的有（）
A.厚蛋烧属于熟品
B.杨梅汁饮料浓缩液属于熟品
C.一个1/2面包盘可以解冻2袋杨梅汁饮料浓缩液
D.厚蛋烧烤制后，如发现边缘烤焦小于厚蛋烧1/2，无需废弃
答案
BC
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A.厚蛋烧属于熟品
B.杨梅汁饮料浓缩液属于熟品
C.一个1/2面包盘可以解冻2袋杨梅汁饮料浓缩液
D.厚蛋烧烤制后，如发现边缘烤焦小于厚蛋烧1/2，无需废弃
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A.①④③②⑤
B.①③②④⑤
C.①②③④⑤
D.①③④②⑤
A.厚蛋烧在不锈钢格中横放，最高叠放2层
B.厚蛋烧在不锈钢格中横放，最高叠放3层
C.厚蛋烧在不锈钢格中竖放，最高叠放2层
D.厚蛋烧在不锈钢格中竖放，最高叠放3层
A.解冻间物料，已刨绞完的鱼糜类按照配方调整成其他品项大料；如不可调整，将鱼浆混匀当做带鱼鱼浆使用，每批替换10kg
B.淀粉间按照要求替换使用后仍有物料未消耗完成，需要单独区域放置并做好标识，写明配比、配置时间、配置人等信息
C.当配料或成型有浆料剩余时，优先考虑回收处理，根据第二天所生产品项确定是否可回收，若无法回收报备技术部，作为熟返工料入库处理
D.紫薯糯米球剩余碎米入大库报废处理
A.货物期货交易
B.银行销售金银
C.印刷图书、报纸、杂志
D.个人(不含个体工商户)销售自己使用过的物品
E.专营烧卤熟制食品的个体工商户生产销售的烧卤熟制食品
A.来航鸡
B.洛岛红鸡
C.新汉夏
D.白洛克鸡
A.洛岛红鸡
B.来航鸡
C.新汉夏
D.白洛克鸡
