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第1题
研究表明，高纤维食物对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要的作用。但是，目前食品包装袋上没有把纤
维素的含量和其他营养成分一起列出。因此，国家应该规定在食品包装袋上明确列出纤维素的含量，这对于保护民众健康具有重大意义。 以下哪项如果是真的，将最有力地削弱上述结论？
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A．绝大多数消费者购买食品时并不注意包装袋上关于营养成分的说明。
B．不但高纤维食品，而且低脂肪食品对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要作用。
C．多食用高纤维食品并不能保证不患心脏病、直肠癌和糖尿病。
D．高纤维食品，一般蛋白质的含量不够丰富。
E．目前采用正式包装袋的食品占整个食品消费的总量还不到35%。
第6题
食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（）含量丰富的食品更易产生。A.碳水化合物
食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（）含量丰富的食品更易产生。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.纤维素
第9题
要达到同样的杀菌效果，含蛋白质少的食品要比含蛋白质多的食品进行更大程度的热处理才行。（)
要达到同样的杀菌效果，含蛋白质少的食品要比含蛋白质多的食品进行更大程度的热处理才行。()
第11题
关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。A.食物种类齐全，品种多样B.多食含钙丰富的食品，如奶类C.供
关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。
A.食物种类齐全，品种多样
B.多食含钙丰富的食品，如奶类
C.供给充足的优质蛋白质，至少十个鸡蛋
D.摄人足够的新鲜蔬菜和水果
