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第1题
处方书写应当符合下列规则（）
A.每张处方限于一名患者的用药
B.药品用法用量应当按照药品说明书规定的常规用法用量使用，特殊情况需要超剂量使用时，应当注明原因并再次签名
C.临床诊断填写清晰、完整，并与病历记载相一致
D.处方医师的签名式样和专用签章应当与院内药学部门留样备查的式样相一致，不得任意改动，否则应当重新登记留样备案
E.药品名称应当使用规范的中文名称书写，没有中文名称的可以使用规范的英文名称书写
第5题
每种食品留样食品的量为不少于克，待冷却后加盖在冰箱内留样小时，并放上日期和品种的标牌（）
A.250克；48小时
B.250克；72小时
C.125克；48小时
D.200克；48小时
第9题
餐厅留样要求，每个产品（）克，（）小时，留在（）中，当班管理组进行复核，贴上《留样标示卡》
A.100克，48小时，冷藏菜库
B.100克，72小时，冷藏菜库
C.125克，48小时，冷藏菜库
D.125克，72小时，冷藏菜库
第10题
食品留样应该注意（）
A.干净的新的无菌容器或至少可容纳150g的样品,戴一次性手套并使用干净的消毒的服务工具取样
B.记录留样食品名称、留样时间月、日、时、留样人员等
C.如果取样时样品是热的在放入留样冰箱之前，无需使用冷却机或者冰水浴迅速冷却，无需记录RC5热食冷却冷冻记录
D.在冷藏条件下存放48小时以上。如果没有顾客投诉，每次活动的样品保留48小时后即可丢弃
