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[填空题]

除菌种外，影响发酵过程的因素有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

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第1题

影响发酵成本的因素有（)。

A.菌种性能

B.发酵工艺

C.生产规模

D.产业政策

E.生产计划

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第2题

影响摩擦的因素有许多，具体到轧制过程，处理轧制工艺和润滑状况外，主要有()。

影响摩擦的因素有许多，具体到轧制过程，处理轧制工艺和润滑状况外，主要有（)。

A.轧机布置

B.轧辊

C.金属材料

D.热处理方式

E.界面膜

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第3题

影响发酵液溶解氧的因素有（)。

A.温度

B.压力

C.培养基组成

D.搅拌

E.通气量

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第4题

什么是发酵热，包括哪几类？影响发酵热的因素有哪些？

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第5题

影响发酵液pH值的因素有（)。

A.温度

B.压力

C.培养基组成

D.代谢产物

E.补料

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第6题

影响盖板除杂的因素有（）、（）与（）。

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第7题

影响到营养素钙吸收的因素有哪些？（）

A.补充维生素D促进钙吸收

B膳食中植酸和鞣酸降低钙吸收率

C.药物影响钙吸收

D.乳糖发酵成乳酸促进钙吸收

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第8题

工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为单一（）纯种发酵和（）混合发酵种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（）显微镜检测法、酚红肉汤培养基法、（）平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。菌种的分离和筛选一般分为采样、（）富集、（）分离、目的菌的筛选步骤。

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第9题

影响过程的因素有5MIE（）

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第10题

芳烃抽提有哪几部分构成？影响抽提过程的因素有哪些？

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第11题

影响煤自燃的因素有（)。

A.煤的性质

B.堆放工艺过程

C.煤的发热量

D.气候条件

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