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第2题
鸭场要做好清洗和消毒工作，包括（）
A.入舍前消毒、平时清洗消毒及带鸭消毒
B.鸭舍、运动场每天清扫，及时将杂物运送到垃圾场
C.水池定期更换水、消毒，每次换水时将池底杂物清理干净
D.食槽、饮水器每天清洗、消毒，以及鸭舍内的地面和墙壁进行消毒
第3题
下列关于满水试验的说法正确的是（)。
A.测读水位的初读数与末读数之间的间隔时间应不少于12h
B.池体无盖时，可不做蒸发量测定
C.水池渗水量计算，按内隔墙和池底的浸湿面积计算
D.在注水过程中和注水以后，应该对池体做外观检查
E.水位测针的读数精确度应达0.1mm
第7题
现在水池有一个进水管均匀的进水，若将满池水抽干，打开池底的 5 个排水管，需 要 6 个小时，若打开 7 个排水管，需要 4 个小时，若想要在 2 个小时把水池抽干，需要打 开几个排水管（）
A.11
B.12
C.13
D.14
第8题
下列关于喷水池的定期清洁的描述，正确的是：()。
A.准备拖把、扫把、抹布、地拖桶、垃圾铲等。
B.视地面污清情况，选用洗衣粉或稀释洗地板液拖抹，并用清水拖抹
C.打开喷水池排水阀门放水，待池水放去三分之一时，保洁员入池清洁
D.用长柄手刷加适量的清洁剂由上而下刷洗水池瓷砖
第9题
食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况？（）
A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
第10题
依次填入下列两句中横线处的语句，与上下文衔接最恰当的一组是（）（1）门外有一个很大的水池，____，但后来在池底安置了拳大的喷泉，池面上就泛起涟漪，泉口上面像始终浮着一朵莲花。（2）与他交谈，____，绝无肤浅和媚态。①水清得几近透明，原本平静如镜②原本平静如镜，水清得几近透明③就像他的作品，平实自然，最突出的感觉是他的平和自如④最突出的感觉是他的平和自如，就像他的作品，平实自然
A.①④
B.②④
C.①③
D.②③
第11题
关于月影随身装的使用与保养正确的是（）
A.首次使用前用少许醋或日常清洁剂将用具清洗干净
B.玻璃在进行清洗时，建议在水槽底部垫上橡胶水池垫或较厚的毛巾，以防清洗时与水槽壁碰撞导致玻璃损坏
C.顽固污渍可用柠檬切片擦拭，或在醋溶液中清洗，如用中性洗涤剂清洗，洗净后应马上用软布擦干
D.请勿使用金属清洁球、去渍油、含有氯的清洁剂或利器等清洗玻璃器具，以免产品表面受刮伤或腐蚀
