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[判断题]

唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。()

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第1题
唐代饮茶方式主要有()。

A.煎茶

B.庵茶

C.煮茶

D.泡茶

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第2题
冲泡铁观音茶的紫砂壶壶口较小,置茶时应使用茶漏。()
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第3题
绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青。

A.黑茶

B.白茶

C.碧螺春

D.乌龙茶

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第4题
明代主要饮用茶类的名称()以后,制茶工艺革新,团茶、饼茶被()代替,用沸水冲泡的饮茶方式走进了人们的生活。

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第5题
在宫廷茶艺中,煮茶之前若没有炙茶,则不易于将饼茶碾成末,这样煮出的茶是不香的。()
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第6题
‍在“烧水点茶”中,“点茶”之风盛行于()。

A.西汉

B.明代

C.唐代

D.宋代

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第7题
我国的制茶工艺发生了重大变革,从生产团饼茶改为生产散茶是在()

A.清代

B.明代

C.唐代

D.宋代

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第8题
制作牛肉茶的过程中,当加热至牛肉联在一起时,改用微火使其微沸,煮()小时。

A.0.5

B.1

C.2-3

D.4-5

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第9题
蔡襄《茶录》所述的宋代点茶步骤中首先要()。

A.炙茶

B.碾茶

C.侯汤

D.冲泡

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第10题
唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。()
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