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长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。（)

长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。()

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第1题
餐饮服务提供者采购食品，食品添加剂与食品有关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。()
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第2题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当按照产品品种，进货时间先后次序有序整理采购记录与有关资料，妥善保存备查。()
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第3题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定：餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂与食品相关产品的（）制度。餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于（）年。
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第4题
食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装（）是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
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第5题
餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、（）和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
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第6题
餐饮服务提供者从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字

餐饮服务提供者从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证。()

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第7题
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：()

A.许可证

B.采购清单

C.业主身份证明复印件

D.出厂检验报告

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第8题
餐饮服务提供者采购乳制品地，应当查验，索取并留存供货方盖章(或签字)地许可证，营业执照，产品合格证明文件原件。()
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第9题
餐饮服务提供者应当按照产品品种，进货时间先后次序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查，记录、票据的保存期限不得少于1年。（）
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第10题
餐饮服务提供者从农贸市场采购地，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具地加盖公章(或签字)地购物凭证。()
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