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第10题
外国啤酒是一种古老的酒品饮料它是用（)直接发酵经过压榨制成的低度酒。
A.麦芽、水、酵母和啤酒花
B.粉皮、淀粉、水和啤酒花
C.淀粉、酵母、水和啤酒花
D.麦芽糖、水、酵母和啤酒花
第11题
取样阀处理步骤（）
A.开线前拆卸膜过滤进出口、酒机进口啤酒管道，CO2，酿造水取样阀，使用TP-19刷洗，用P3-OA浸泡30分钟以上
B.对取下的取样阀管道端进行TP-19刷洗，用P3-OA喷洒10分钟以上，在取样阀安装前和取样前需要增加酒精喷洒5分钟，取样阀安装后和膜过滤一起进行CIP清洗
C.IP清洗结束后，对取样阀进行喷洒酒精，然后用取样袋装P3-Oa进行浸泡处理
