题目内容
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[单选题]
小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和()。
A.非食品经营
B.商场或超市
C.其他扩散性污染物
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A.非食品经营
B.商场或超市
C.其他扩散性污染物
A.厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善,应避免在该地址建厂
B.厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C.厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区,难以避开时应设计必要的防范措施
D.厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所,难以避开时应设计必要的防范措施
A.加工前认真检查,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工
B.加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染
C.加工后的生食海产品应放置在密闭容器内冷藏保存
D.用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求
A.加工前认真检查,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工
B.原料、半成品应该分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染
C.为使原料彻底烤熟,应让原料直接接触火焰
D.应避免食品直接接触火焰