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[主观题]

使用西餐餐具的原则是什么？

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更多“使用西餐餐具的原则是什么？”相关的问题

第1题

使用西餐餐具的原则是（)

A.左手持叉，右手持刀

B.右手持叉，左手持刀

C.凭个人的习惯而定

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第2题

用餐时，可以用西餐的餐巾的一角擦去嘴角的残留食物，也可以使用餐巾擦手、擦脸和餐具等等。（)

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第3题

西餐宴会服务的上菜顺序是什么？

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第4题

西餐中的餐巾的作用为（)

A.用来擦餐具

B.用来擦嘴

C.防止饭菜洒落在衣服上

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第5题

在西餐服务过程中，自始至终不能撤的餐具是（）。

A.白葡萄酒杯

B.红葡萄酒杯

C.水杯

D.香槟酒杯

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第6题

消毒后的餐具应使用手巾、餐巾擦干。（）

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第7题

西餐完成订单以后，服务员还应根据订单重新摆放餐具。（)

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第8题

西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。

A.用餐进度

B.酒水饮用程度

C.暗示

D.目光

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第9题

餐具使用前必须清洁消毒并保洁，或使用符合卫生要求的一次性餐（饮）具。（）

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第10题

下列做法中，符合安全用电原则的是（）

A．使用测电笔时，手按住笔尾金属体，用笔尖接触被测导线

B．用湿布擦正亮着的台灯灯泡

C．在电线上晾晒湿衣服

D．有人触电时，直接用金属杆去挑搭在触电人身体上的电线

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第11题

西餐进餐，餐具按顺序由内向外依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。（）

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