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[主观题]

某宾馆一位客人在结账,先是楼层服务员查房的结果迟迟不到,之后电脑又出了故障致使结账时间拖延,客人十分不满地说:“快点,我要赶飞机,赶不上你们要负责任!”,开始并没有人回应,后来宾馆值班经理闻讯匆匆赶过来,了解情况后立即在现场指挥处理,并说:“别急,我马上叫车送你去机场”,由于态度诚恳,处理及时,客人很快消除了不满情绪,按时赶往机场。事后,经理组织相关人员就此事进行了讨论,收银员说:“不怨我,是电脑的问题”。查房的服务员说:“也不怨我,是你们没说清楚要我查哪个房间,"经理说:“我不想批评你们,是要你们想办法解决,否则今后再出现类似问题,我就要处罚你们了…”。请分析此场景体现了哪些质量管理原则,以及GB/T19001-00标准条款?

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第1题
团队离店服务的程序是:按接待单位要求或通知,告知所有客人把行李收拾好,等候行李员收行李,客房服务员协助行李员集中行李,(),迅速查房,做好查房记录。

A.与行李员确认行李件数,加盖网罩,由专人看管

B.督促客人结账

C.征求客宾意见

D.送行李至大门口

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第2题
针对某客人在大堂沙发上睡着的情况,提出服务员应采取的处置方法。
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第3题
客房服务员了解核实客房状况的办法有()。

A.看工作表

B.实地查房

C.询问总台

D.询问楼层主管

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第4题
各时间段的客人统计通常有领位员记录客人数,订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结账时,记录客人数等方法()
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第5题
针对客人退房描述正确的是__()

A.了解准确的离店时间、交通工具

B.主动询问客人意见

C.及时提供相关服务,领班、主管快速、准确查房 ,发现遗留物品及时通知房务中心或当值AM

D.主管、领班及本楼层的服务员提前30分钟在电梯口做好欢送工作

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第6题
()是楼层服务台控制客用钥匙的特点。

A.难以防止不明身份的人进入楼层

B.很难发现服务员是否私自进出过客房

C.难以掌握住客进出、会客等情况

D.无法及时安排清扫卫生

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第7题
饭店某房间客人刚刚结账退房。请写出服务员清理这类房间的基本要求。
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第8题
服务员的重要任务之一是使不满意的客人在离店之前转变为满意的客人,减少负面宣传。()
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第9题
下列说法中,没有违背办事公道原则的选项是()。

A.某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务

B.某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务

C.某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口

D.某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种

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第10题
饭店对服务员提出“走路轻、说话轻、操作轻”的要求,是为满足客人在客房内求()的心理需要。

A.安全

B.安静

C.方便

D.舒适

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第11题
()不是现代饭店统一结账制度的特点。

A.所有客人住店期间的账目均实时入账

B.方便了客人在饭店内消费

C.提高了饭店运营成本,3星级以上的饭店才实行统一结账

D.统一结账是一种赊账服务

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