更多“（）不易酸败，发酵力强。”相关的问题
第1题
不易腐败，发酵力强的酵母是（），其含水量在10%以下。
A.面肥酵母
B.压榨鲜酵母
C.活性干酵母
D.液体鲜酵母
点击查看答案
第2题
面坯发酵过程中使用（）可降低有害微生物的污染。
点击查看答案
第4题
酵母的种类包括液体酵母、鲜酵母、活性干酵母、速效干酵母和冷冻干酵母五种。（)
点击查看答案
第5题
醇类、（)有机液体具有强极性，电阻率很低，在输送过程中不易引起静电火灾。
点击查看答案
第6题
修面时，刀锋接触皮肤的角度应是25度左右，这样切断力强，不易刮破皮肤。（)
点击查看答案
第7题
应用于生产小曲的根霉菌,要求其生长迅速,适应力和糖化力强,具有一定的产酸能力，对根霉发酵生成酒精的能力,要求很高。（)
点击查看答案
第8题
呈现异常风味产生的原因有：（)。
A.乳脂肪氧化产生氧化味
B.在阳光下照射会有焦臭味
C.长时间冷藏产生苦味
D.发酵过度产生酸败味
点击查看答案
第9题
维生素（）是一种还原性强的天然抗氧化剂，能阻断脂肪自动氧化酸败的连锁反应，而延缓脂肪的酸败。
点击查看答案
第10题
苏云金芽胞杆菌发酵生产包括液体发酵和固体发酵两种方式，其中液体发酵是苏云金芽胞杆菌杀虫剂大规模生产中的主要发酵方式。（）
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
