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第2题
梦幻绵绵雪顶抹茶牛奶热杯配方（）
A.抹茶粉4g 打蛋器搅匀 加至E线 1铲冰 果糖4 手摇10下 加至下方第二条线与F线中间 岩盐加至9分满 棉花糖1勺 草莓丁0.5勺
B.抹茶粉2勺 打蛋器搅匀 加至F线 1铲冰 果糖2 手摇10下 加至F线 棉花糖1勺 草莓丁0.5勺
C.抹茶粉4g 打蛋器搅匀 加至E线 1铲冰 果糖4 手摇10下 加至下方第二条线与F线 岩盐加至9分满 棉花糖1勺
第7题
关于抹茶提拉米苏星冰乐制作方法描述正确的是（）
A.将牛奶倒入杯子下线，倒入搅拌壶，添加234勺芝士蛋糕风味固体饮料
B.加入234勺抹茶粉
C.加入111勺抹茶粉
D.搅拌后添加搅打奶油撒上抹茶饼干碎奉客
第8题
以下说法准确的是（）
A.摩卡曲奇mark：Mccf
B.草莓巧克力风味星冰乐mark：SWM/CRM
C.草莓白巧克力星冰乐需要再完成前将复合果汁浓缩饮料在奶油顶部画z字7下
D.酷黑摩卡星冰乐制作试尝时:6个试饮杯，制作超大杯
E.酷黑星冰乐试尝杯饮料加到杯子一半加一圈奶油再将饮料至满杯加奶油
F.含麸质的谷物制品
第10题
以下饮品分别对应使用520ml塑料杯、500ml纸杯、7 00ml塑料杯的是（）
A.芝士茗茶冻饮、轻芝士茗茶热饮、满杯橙子冻 饮
B.鲜奶抹茶冻饮、鲜奶抹茶热饮、满杯百香果热 饮
C.斋茶热饮、轻芝士茗茶热饮、满杯水果冻饮
D.斋茶冻饮、轻芝士茗茶冻饮、满杯红柚热饮
