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[多选题]

厨房和餐厅设立的三类垃圾桶分别为()

A.可回收垃圾

B.厨余垃圾

C.其他垃圾

D.有害垃圾

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第1题
餐饮人员编制包含以下哪三类不同人员()

A.管理人员

B.厨房人员

C.餐厅人员

D.临时工

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第2题
厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生,以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。()
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第3题
公寓房、厨房、餐厅的卫生自理()
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第4题
船舶尾部的上层建筑里面,包含()等设施。

A.船舶驾驶台

B.餐厅

C.厨房

D.海员生活区

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第5题
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合餐馆的餐厨
比宜为()。

A.1:1

B.1:1.1

C.1:1.2

D.1:1.5

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第6题
餐厅的设置方式有哪些()?

A.独立餐室

B.客厅兼餐室

C.厨房兼餐室的空间

D.阳台兼餐室

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第7题
李先生装修时拆除的餐厅与厨房之间的非承重墙可能是()。

A.自承重墙

B.框架墙

C.剪力墙

D.隔墙

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第8题
关于大型商业综合体内餐饮场所防火措施的说法,错误的有()。

A.用餐区域使用木炭现场烤肉,应采取防护措施

B.餐饮场所宜集中布置在同一楼层的集中区域

C.建筑面积大于150m2的地下餐饮场所不应使用燃气

D.厨房的油烟管道应至少每半年清洗一次

E.厨房与餐厅之间设置的防火的耐火极限不应低于1.00h声

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第9题
地下工程防水方案主要有三类,分别为防水混凝土结构防水、结构表面另加防水层和防水加排水措施。 ()此题为判断题(对,错)。
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第10题
排列图法是利用排列图寻找影响质量主次因素的一种有效方法。实际应用中,通常按累计频率划
分为三部分,与其对应的影响因素分别为A、B、C三类,其中A类是指()。

A.0%~60%

B.0%~80%

C.80%~90%

D.90%~100%

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第11题
某老年人照料设施,地上10层,建筑高度为33m,设有2部防烟楼梯间,1部消防电梯及1部客梯,防烟楼梯间前室和消防电梯前室分开设置。标准层面积为1200㎡,中间设有疏散走道,走道两侧双面布房。对该老年人照料设施进行火检查,下列检查结果中,符合现行国家标准《建筑设计防火规范》(GB50016)的有()。

A.在建筑首层设置了厨房和餐厅

B.房间疏散门的净宽度为0.90m

C.疏散走道的净宽度为1.4m

D.第四层设有建筑面积为150㎡的阅览室,最大容纳人数为20人

E.每层利用消防电梯的前室作为避难间,前室的建筑面积为12㎡

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