题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
检测食品中的总菌数和大肠菌数,是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。 ()
检测食品中的总菌数和大肠菌数,是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。 ()
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
检测食品中的总菌数和大肠菌数,是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。 ()
A.大肠菌群、活菌数(放大系数10倍)
B.大肠菌群、活菌数(放大系数40倍)
C.大肠菌群、霉菌酵母、活菌数(放大系数10倍)
D.大肠菌群、霉菌酵母、活菌数(放大系数40倍)
A.对
B.错
A.将平板倒置于培养箱中,根据不同的检测项目,选择合适的培养时间和温度进行培养
B.若同一样品的两个平行平板上都无菌落生长,则每个平板皆记录为“0CFU”,以“0CFU/mL”报告
C.若同一样品的两个平行平板有任一平板出现菌落生长的情况,则对每个平板的菌落数进行计数,以两个平板菌落数的平均数(四舍五入原则,取整数)报告
D.大肠菌群检测项目因需做菌落确证,故只计数,不做报告
A.大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌,在一定条件下可引起肠道外感染
B.若水中或食品中发现有大肠菌群,即可证实已被粪便污染
C.45℃热水1~3分钟内杀灭本菌
D.含有大肠菌群的水或食品是不安全的
E.食品中有大肠菌群存在,就可能就有肠道病原菌存在