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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

凡是由葡萄经过蒸馏和陈酿工艺制成的蒸馏酒或由葡萄皮渣经过发酵和蒸馏工艺制成的酒，都统称为葡萄酒。（）

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第1题

世界六大著名蒸馏酒中，不是以谷物为原料经蒸馏后而制成的酒有（）。

A.伏特加

B.金酒

C.朗姆酒

D.成士忌

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第2题

石油经过蒸馏提炼出来的轻质油品及润滑油以后的残留物可以制成（)。A.石油沥青B.煤沥青C.橡胶

石油经过蒸馏提炼出来的轻质油品及润滑油以后的残留物可以制成()。

A.石油沥青

B.煤沥青

C.橡胶沥青

D.沥青胶水

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第3题

作为露酒基酒的酒精，必须是食品工业专用的食用酒精，多以谷物、薯类、糖蜜为原料、经发酵、蒸馏而制成，要求无色透明，无异臭，指标应符合GB10343的要求（）

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第4题

赖茅酒一年四季均可投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期（)

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第5题

按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是（)。

A.由发酵酒蒸馏提炼而得

B.由配制酒蒸馏提炼而得

C.由酿酒原料直接蒸馏提炼而得

D.由利口酒蒸馏提炼而得

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第6题

酒经过陈酿后（)和（) 生成酯类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。

酒经过陈酿后 ()和() 生成酯类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。

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第7题

白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒（）

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第8题

说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。

说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。

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第9题

白酒，又名烧酒、白干，是中国特有的一种蒸馏酒。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

酒的生产工艺可分为发酵、蒸馏、配制三种。（）

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第11题

以下选项中，（）不属于配制酒的酒基。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.食用酒精

D.啤酒

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