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[填空题]

稻谷蒸煮品质测定，样品制备方法：净稻谷500g，砻谷，碾磨成()精度的大米。

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更多“稻谷蒸煮品质测定，样品制备方法：净稻谷500g，砻谷，碾磨成…”相关的问题

第1题

当稻谷中直链淀粉含量低于()时，大米呈糯性，蒸煮是米饭黏性很大。

A.0%

B.2%

C.8%

D.10%

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第2题

稻谷胶稠度测定，糊化液回生这个过程需在0℃冰水中冷却()min。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第3题

我国对稻米品质的评价一般要求在稻谷收获、晒干、去杂后存放90天以上才进行。（)

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第4题

稻谷（)是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。

A.不完善粒

B.纯粮率

C.出米率

D.出糙率

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第5题

测定粮食油料脂肪酸值时，提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上震荡()min。

A.10min

B.20min

C.30min

D.40min

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第6题

粳稻谷中直链淀粉含量一般为()。

A.5%

B.10%

C.8.7-18.2%

D.30%

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第7题

生物样品制备方法的选择不应考虑下列哪项（)

A.生物样品的类型及药物测定的目的

B.药物经济学

C.药物的理化性质和浓度范围

D.样品制备与分析技术的关系

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第8题

下列关于固体样品制备方法说法正确的是（)。

A.分破碎、过筛、混匀、缩分四步

B.用玻璃棒搅拌均匀

C.都不需要任何处理直接测定

D.颗粒大的样品直接取一颗分析

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第9题

不同种类、品种粮食直链淀粉和支链淀粉相对含量不同，这是不同稻米蒸煮与食用品质具有较大差异的重要原因。（）

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第10题

将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净，()，发酵，晒干等工序而大量制备。

A.闷黄

B.揉捻

C.焖煮

D.蒸煮

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第11题

将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净，()，发酵，晒干等工序而大量制备。

A.焖煮

B.闷黄

C.揉捻

D.蒸煮

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