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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

啤酒后发酵贮酒过程主要控制的工艺参数有（)。

A.发酵度

B.双乙酰还原

C.冷却降温

D.罐压

E.CO2含量

F.澄清度G、酵母收集及沉淀物排放

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第1题

啤酒后发酵的作用（)

A.饱和CO2

B.排出生青物质

C.还原双乙酰

D.促使啤酒澄清

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第2题

工业发酵过程的主要控制参数包括().

工业发酵过程的主要控制参数包括（).

A.温度

B.物理参数

C.化学参数

D.生物参数

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第3题

发酵工业中主要控制的物理参数有（).

A.温度

B.pH

C.二氧化碳浓度

D.基质浓度

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第4题

发酵过程需要控制的参数包括（)。

A.泡沫

B.溶氧

C.pH

D.补料

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第5题

控制轧制、控制强韧性的主要控制工艺参数有：变形温度、变形程度、冷却速度。（)

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第6题

对特定的重介选煤工艺系统，影响选煤过程的主要工艺参数有()。

对特定的重介选煤工艺系统，影响选煤过程的主要工艺参数有（)。

A.操作参数

B.介质性质

C.原煤性质

D.密度和流变特性

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第7题

圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（)

A.该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便

B.圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐

C.罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求

D.罐本身具有相当高度因此不适合上下对流

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第8题

工艺规程在编制过程中过程名称、编号、工艺参数应与控制计划、特殊特性清单、关键重要工序目录、作业指导书等工艺文件保持一致。（）

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第9题

流水施工过程中的工艺参数主要包括（)。

A.施工过程数

B.施工班组数

C.资源指数

D.流水强度

E.作业强度

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第10题

精馏塔开车过程中应控制一定的升温速度，下列说法错误的是（)。

A.使每层塔板建立一定的液面厚度

B.使气液面建立良好的传质传热过程

C.使工艺参数在短时间内达到工艺要求

D.节约燃料气量

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第11题

在经典名方的申报过程中，核心一定是有（)。

A.工艺关键过程参数

B.基地

C.贮存条件

D.过程质控指标体系

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