圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（)

A.该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便

B.圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐

C.罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求

D.罐本身具有相当高度因此不适合上下对流