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[多选题]

再加热食物的中心温度是()

A.75度

B.70度

C.85度

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75度

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第1题
食品再加热中心温度必须大于等于75摄氏度()
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第2题
菜点食品再加热中心温度最少应高于()。

A.50℃

B.60℃

C.70℃

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第3题
烤好的鸡翅的中心温度不得低于75度()
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第4题
熟制加工食品加热后中心温度应该达到多少摄氏度以上()

A.60度

B.65度

C.70度

D.75度

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第5题
食品应当烧熟煮透,中心温度应不低于几度()

A.60度

B.65度

C.70度

D.75度

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第6题
滚筒洗衣机的烘干温度是()。

A.60度-75度

B.65度-85度

C.70度

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第7题
K3b洗碗机碗碟模式下,洗涤温度是75度()
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第8题
离心泵电机温度不得高于75度()
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第9题
食物烧煮过程中只要中心温度达到65度就可保证食品安全卫生。()
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第10题
食物特别动力作用的产生机制是()。

A.咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热

B.食物本身所具有的热能和温度

C.摄食吞咽动作产生

D.是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象

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第11题
上汤苋菜出品描述正确的是()

A.时蔬翠绿

B.带有蛋黄香和蒜香味

C.上桌温度要高于75度

D.汤汁颜色淡黄

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