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[多选题]

抹茶浓浆配方()

A.400g水 25g抹茶粉 250g植脂末 冰块300g

B.450g水 20g抹茶粉 250g植脂末 冰块300g

C.400g水 20g抹茶粉 250g植脂末 冰块300g

D.500g水 25g抹茶粉 300g植脂末 冰块350g

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400G水20G抹茶粉250G植脂末冰块300G

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第1题
以下关于可可粉水的调制比例,说法错误的是()

A.25g巧克力粉+100g热水,误差 ±1g

B.50g巧克力粉+200g热水,误差 ±1g

C.100g巧克力粉+400g热水,误差 ±4g

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第2题
大杯抹茶拿铁标准配方,抹茶预制液为多少()

A.30ml

B.40ml

C.50ml

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第3题
含有红茶粉和抹茶粉的哪几款饮料的配方维持不变()

A.热/冰红茶咖啡拿铁鸳鸯

B.红茶咖啡拿铁鸳鸯星冰乐

C.抹茶星冰乐

D.抹茶可可碎星冰乐

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第4题
用漂白粉溶液对餐茶具消毒的配方比例为10kg水配漂白粉消毒液25g,茶具浸泡5min即可。()
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第5题
抹茶预制液3份制作方法()

A.450克抹茶粉加600毫升冷过滤水,4号键,连续搅拌两次,保质期为冷藏16小时

B.300克抹茶粉加400毫升冷过滤水,4号键,连续搅拌两次,保质期为冷藏16小时

C.450克抹茶粉加600毫升冷过滤水,4号键,搅拌一次,保质期为冷藏12小时

D.300克抹茶粉加400毫升冷过滤水,4号键,搅拌一次,保质期为冷藏12小时

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第6题
抹茶/红茶预制液以下配置方法正确的是()

A.200ml 冷过滤水+117-123克的红茶抹茶粉,可制作6个大杯

B.100冷过滤水+57-63克的红茶抹茶粉,可制作3个大杯

C.冷奶沫搅拌壶按4号键

D.冷藏保存24小时

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第7题
把下列各句中的四句组成一副对联,并选出正确的的上下联顺序。 1.茶鼎夜烹千古雪。 2.寻抹三峨日夜浮。 3.四时烟雨半山云。 4.两树梅花一勺水()

A.4.3

B.2.3

C.3

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第8题
营嘉800g和400g高钙富硒配方羊奶粉的价格分别是()

A.458/238

B.458/208

C.398/208

D.398/228

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第9题
营嘉800g和400g 益生元+益生菌配方羊奶价格分别是()

A.458 208

B.458 228

C.468 208

D.468 228

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第10题
常规抹茶星冰乐是否用抹茶预制液用量多少()
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第11题
关于燕麦抹茶拿铁描述正确的是()

A.抹茶预制液保质期为冷藏16小时

B.抹茶预制液保质期为常温12小时

C.量取抹茶预制液使用金属量杯

D.量取抹茶预制液使用shot杯

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