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[判断题]

开封后的牛奶冷藏保质期为48小时()

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第1题
烧熟后的熟食品在10度以下冷藏的,保质期为()

A.12小时

B.24小时

C.48小时

D.一周

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第2题
现场自制(鱼糜、肉糜、腌制鱼片、半熟肉类、可即食半成品)储存条件为(),保质期为()

A.冷藏,48小时

B.常温,24小时

C.冷冻,24小时

D.冷藏,24小时

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第3题
根据第二保质期的卫生政策,员工制备准备食材必须粘贴日期标签,开封的牛奶可以存放()小时,开封的果汁可存放()小时,鲜榨果汁可存放()小时。超过限定保质期的食品将不可以再用

A.8H;12H;4H

B.48H;72H;4H

C.24H;72H;12H

D.48H;48H;4H

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第4题
关于澳特力益生菌滴剂存储说法正确的是()

A.未开封时25 ℃以下阴凉干燥处保存

B.瓶底少量沉淀为正常现象,用前摇匀

C.开封后8 ℃左右冷藏。开封后,建议90天内吃

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第5题
盒装淡奶油、牛奶:开封后效期不超过K+2天,K为开封日。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
下列关于薄荷叶保质期正确的是()

A.装入保鲜袋的保质期开封后+2天

B.加入工作站不锈钢格中,打烊废弃

C.装入保鲜袋的保质期未开封后+1天

D.加入工作站不锈钢格中, 开封后+1天

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第7题
三文鱼卷(未开封已缓化),冷藏存放效期为:0+1,0+1的效期内不包含缓化过程时间()
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第8题
酸乳一般最大冷藏期为7~14天。这也对应了酸奶的保质期。()
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第9题
对于部分保质期较短的日配品(如面包、牛奶等),门店要先经过主管部门审核后才能向指定供应商换货。()
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第10题
芒果汁开封后保质期是多长时间()

A.12小时(不可隔夜)

B.24小时(不可隔夜)

C.3天

D.5天

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第11题
开封的果汁第二保质期为72小时()

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