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[单选题]
下列与果酒果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是（）
A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和瓶口处需要加大用盐量
B.醋酸发酵过程中包括无氧呼吸和有氧呼吸
C.各制作过程中主要菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.各制作过程中主要菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和瓶口处需要加大用盐量
B.醋酸发酵过程中包括无氧呼吸和有氧呼吸
C.各制作过程中主要菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.各制作过程中主要菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）。
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①～④所需的最适温度基本相同
A.制作葡萄酒时，葡萄应先去梗再用清水冲洗
B.醋杆菌产生的醋酸可使培养液中的醋酸高达16%
C.果醋发酵装置中的锯末可用石英砂代替用以吸附醋杆菌
D.泡菜在腌制的过程中起主要作用的是假丝酵母和乳酸菌
A.前瞻性队列研究的观察方向是从因到果
B.回顾性队列研究的观察方向是从果到因
C.回顾性队列研究的观察方向是从因到果
D.前瞻性队列研究的观察方向是因与果同时出现
E.回顾性队列研究的因与果可能都已存在
下列有关预应力钢筋混凝土的叙述中，哪项叙述是不正确的？()
A.先张法适合于预制厂中制作中，小型构件
B.后张法靠锚固施加预应力
C.先张法靠钢筋与混凝土黏结力作用施加预应力
D.无黏结法预应力采用先张法
下列有关预应力钢筋混凝土的叙述，哪一项是错误的？()
A.先张法适合于预制厂中制作中、小型构件
B.后张法靠锚具施加预应力
C.先张法靠钢筋与混凝土黏结力作用施加预应力
D.无黏结预应力采用先张法施工
