题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品操作人员手部受到外伤，应做到（）
A.不得接触食品或原料
B.可以接触食品原料，不得接触成品
C.经过包扎治疗戴上防护手套后方可参加不直接接触食品的工作
D.不得加工食品，但可销售并呈递食品
答案
AC
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A.不得接触食品或原料
B.可以接触食品原料，不得接触成品
C.经过包扎治疗戴上防护手套后方可参加不直接接触食品的工作
D.不得加工食品，但可销售并呈递食品
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A.不得接触食品或原料
B.可以接触食品原料，不得接触成品
C.经过包扎治疗戴上防护手套后方可参加不直接接触食品的工作
D.不得加工食品，但可销售食品
A.操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时佩戴口罩
B.操作前应洗手并消毒，操作时佩戴口罩
C.操作前应更衣、洗手消毒
A.处理食物前；使用卫生间后
B.接触生食物后；接触受到污染的工具、设备后
C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；处理动物或废弃物后
D.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后
E.从事任何可能会污染双手的活动后
A.对着食物打喷嚏、咳嗽，应侧身大臂捂住口鼻
B.在食品操作区域吃东西、喝水
C.岗中抓耳挠腮、抠鼻子揉眼睛
D.去卫生间不脱围裙，不穿防护服
E.使用厨具打扫卫生
F.拿取餐具时，手部接触食品接触面
A.创可贴包扎伤处后继续进行食品加工
B.对伤口进行消毒后继续进行食品加工
C.用可被金检机探测的蓝色金属创可贴包扎后佩戴手套，进行手部清洗消毒后继续加工食品
D.不作任何处理，可继续加工食品
