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[判断题]

新鲜蔬菜、水果含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪。（)

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第1题

关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。A.食物种类齐全，品种多样B.多食含钙丰富的食品，如奶类C.供

关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。

A.食物种类齐全，品种多样

B.多食含钙丰富的食品，如奶类

C.供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋

D.摄人足够的新鲜蔬菜和水果

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第2题

食物中缺乏新鲜水果蔬菜可造成机体摄取量减少的营养素为（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.抗坏血酸

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第3题

关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。A.食物种类齐全，品种多样B.多食含钙丰富的食品，如奶类C.供

关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。

A.食物种类齐全，品种多样

B.多食含钙丰富的食品，如奶类

C.供给充足的优质蛋白质，至少十个鸡蛋

D.摄人足够的新鲜蔬菜和水果

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第4题

维生素C的膳食来源主要有（）。

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.豆类

D.水

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第5题

幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。（)

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第6题

国家绿色通道鲜活农产品品种目录在（)类中增加马铃薯、甘薯、鲜玉米、鲜花生。

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.鲜活水产品

D.活的畜禽

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第7题

产妇每天的饮食要:（)。

A.不吃刺激性的食物

B.饮食要多样化

C.多吃新鲜蔬菜和水果

D.多进各种各样的汤水

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第8题

沙拉菜肴的适用范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、（)均可制作，但要求原料新鲜，符合卫生指标。

A.饮料

B.罐头

C.火腿

D.肉类

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第9题

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和（）。

A.冰激凌

B.毒素花卉

C.软体动物

D.新鲜花卉

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第10题

癌症患者的饮食护理应（)。

A.不保持良好进食氛围

B.多食新鲜蔬菜和水果

C.低蛋白高脂肪

D.多食煎炸的食物

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第11题

一般新鲜的水果蔬菜等产品选用的营销渠道是（)。

A.密集型营销渠道

B.选择性营销渠道

C.独家营销渠道

D.以上都不对

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