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大豆发酵饮料产品包装时为何有时会有胀袋或胀盖现象？

大豆发酵饮料产品包装时为何有时会有胀袋或胀盖现象？

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第1题

酱油生产中为何有时会有涩味？

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第2题

天培生产时为何要对大豆去皮？应该采用什么方法？

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第3题

过共析钢在结晶过程中，当温度由1148℃下降到727℃时，为何会有二次渗碳体析出，二次渗碳体对过共析钢的性能有何影响？它和一次渗碳体有何不同？二次渗碳体的数量与什么因素有关？

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第4题

有些微生物既是工业生产菌，有时也可能在其它的产品发酵中是杂菌。如：醋酸菌在生产食醋是使生产菌，但在酒类发酵时引起败坏。（）

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第5题

根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。（)

根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 ()

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第6题

根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料制成的（)。A.发酵性豆制品B.非发酵性豆制品

A.A.发酵性豆制品

B.B.非发酵性豆制品

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第7题

甜面酱以（)为主要原料，加食盐经发酵制成的酱状调味料。

A.面粉

B.大豆

C.蚕豆

D.米粉

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第8题

大豆经霉菌发酵后可产生具有特殊香味的有机酸、醇、酯、氨基酸等物质（）

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第9题

人造奶油生产中有时为何表面颜色劣化？怎样解决？

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第10题

用聚苯乙烯容器贮放发酵奶饮料，可有少量（)移入饮料。

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