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更多“食品中水分含量越大，其水分活度值越高。()”相关的问题
第1题
关于水分活度描述有误的是（)。
A.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示
B.水分活度比水分含量能更可靠的预示食品的稳定性与安全性性质
C.食品的水分活度值总在0～1之间
D.水分活度能反映水与各种非水成分缔合的强度
第2题
腌制是指用（)等腌制材料处理食品原料，使其渗入食品组织内，以提高其渗透压，降低其水分活度，并
腌制是指用()等腌制材料处理食品原料，使其渗入食品组织内，以提高其渗透压，降低其水分活度，并有选择性地抑制微生物的活动，促进有益微生物的活动，从而防止食品的腐败，改善食品食用品质的加工方法。
第10题
关于好蜂蜜的说法正确的是（）
A.水分越低蜂蜜的成熟度越高水分含量低于24%
B.波美度越高蜂蜜成熟度越高41度以上的蜜属于成熟蜜
C.蔗糖不超过5%，不能检出寡糖还原糖越高，蜂蜜越纯
D.以上均是
