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[主观题]

粤菜的清汤分顶汤和上汤两种,它们共同的质量要求是汤色清澈,色浅黄,没有肉微,极少浮油。其中顶汤更要求味道极鲜,香气(),汤质()。

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更多“粤菜的清汤分顶汤和上汤两种,它们共同的质量要求是汤色清澈,色…”相关的问题
第1题
汤的内容包括煮汤、翻汤和清汤。()
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第2题
在制作高级清汤过程中,先后经过了煮汤、吊汤和清汤的工艺流程。你认为这一说法:()
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第3题
电镀合金时,必须使两种金属离子的析出电位相同或相近,才能使它们共同放电而镀出合金镀层。()
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第4题
FeS04在强热条件下,能分解出两种气体(均为硫元素的化合物)和一种固体,试写出它们的分子

FeS04在强热条件下,能分解出两种气体(均为硫元素的化合物)和一种固体,试写出它们的分子式:__________ 。

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第5题
Access数据库中数据访问页有两种视图,它们分别是设计视图和哪种视图?()

A.浏览

B.页面

C.显示

D.预览

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第6题
甲、乙两种产品共同消耗的燃料费用为8 000元,甲、乙两种产品的定额消耗量分别为300千克和200千克。则按燃料定额消耗量比例分配法计算,甲产品应负担的燃料费用为()元

A.4 800

B.3 200

C.5 333

D.2 667

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第7题
溺毒人脑证:神志恍惚,目光呆滞,甚则昏迷,或突发抽搐,鼻衄齿衄,舌质淡紫有齿痕,苔白厚腻腐,脉沉弦滑数。这个时候要开窍醒神,镇惊熄风,方药的选择是菖蒲郁金汤和送服安宫牛黄丸加减。如有四肢抽搐的症状,加()。

A.生地黄犀角粉

B.全蝎

C.蜈蚣

D.人参

E.淡附片

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第8题
晶体缺陷的共同特征是它们均能引起晶格畸变。()
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第9题
关於鸟乳花的识别,下列哪项陈述正确()。

A.百合科多年生球根草本;叶基生,披针形,质厚;花白色,顶生圆锥花序

B.石蒜科多年生球根草本;叶基生,披针形,质厚;花白色,顶生穗状花序

C.石蒜科多年生球根草本;叶基生,披针形,质厚;花白色,顶生圆锥花序

D.百合科多年生球根草本;叶基生,披针形,质厚;花白色,顶生穗状花序

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第10题
填入下面横线处,与上文衔接最恰当的一项是()A.它们是琼浆、深潭、瀑布。他逼真地描绘出水的质、色、形

填入下面横线处,与上文衔接最恰当的一项是()

A.它们是琼浆、深潭、瀑布。他逼真地描绘出水的质、色、形。

B.它们是瀑布、深潭、琼浆。他逼真地描绘出水的形、色、质。

C.他逼真地描绘出水的质、色、形。它们是琼浆、深潭、瀑布。

D.他逼真地描绘出水的形、色、质。它们是瀑布、深潭、琼浆。

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第11题
力学中的这些共同力量有它们自己的不确定变化规则。()
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